Маруся (mariya_mani) wrote,
Маруся
mariya_mani

Categories:

Говяжий фарш с уцхо-сунели

Была вчера на Сенном рынке, много чего купила, среди прочего приправы, у нас закончились петушка и укроп. Взяла ещё морковку, у меня была, но мало; сушёный чеснок, помидоры и, на пробу для себя, хмели-сунели (оказывается это смесь, а я почему-то думала, что это одно растение) и уцхо-сунели (вот это точно одно растение - голубой пажитник).

А сегодня купила говяжий фарш и начала готовить. В кастрюлю (2 л) налила оливкового масла, насыпала соли, положила фарш (просила где-то гр 700-800), насыпала морковку, копчёную паприку (кстати, почему делают только из красного перца?), петрушки, сушёный лук и уцхо-сунели. Пожарила, а потом, через какое-то время, пообедала, добавив к фаршу вчерашнюю заготовку (мама нарезала нам салат) для салата (огурец, помидор, масло грецкого ореха (тоже на днях купила и впервые пробую это масло), чёрный молотый перец, соль, зелень петрушки и лука, свежий чеснок). Самое то оказалось для такой сырой и холодной питерской погоды! А новая приправа для мяса добавила новый вкус фаршу.

Осталось попробовать хмели-сунели и тоже с фаршем. 
Tags: 2021 год, Петербург, Сенной рынок, еда, житейское, из жизни одного дома, осень, погода, приправы, сентябрь
Subscribe

  • Осторожнее надо быть с желаниями, а то мало ли чего

    Гуляла сегодня по Пискарёвскому парку и вспомнила вдруг, что в новогоднюю ночь загадала иметь свой дом, где я была бы хозяйкой и пожалуйста - мы…

  • Хомячок и новые книжки

    "Хомячок нагрёб книжек на 1530 руб. в магазине "Старая книга" :)) Прибалдел, ошалел, взвыл, что не тот рюкзак взял и ругнулся…

  • А всё-таки мы переезжаем

    О да, спустя 25 лет нашей жизни на этой квартире мы переезжаем. Но до этого надо сделать ещё очень много: 1. разобрать вещи чтобы обработать…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Осторожнее надо быть с желаниями, а то мало ли чего

    Гуляла сегодня по Пискарёвскому парку и вспомнила вдруг, что в новогоднюю ночь загадала иметь свой дом, где я была бы хозяйкой и пожалуйста - мы…

  • Хомячок и новые книжки

    "Хомячок нагрёб книжек на 1530 руб. в магазине "Старая книга" :)) Прибалдел, ошалел, взвыл, что не тот рюкзак взял и ругнулся…

  • А всё-таки мы переезжаем

    О да, спустя 25 лет нашей жизни на этой квартире мы переезжаем. Но до этого надо сделать ещё очень много: 1. разобрать вещи чтобы обработать…