Маруся (mariya_mani) wrote,
Маруся
mariya_mani

Category:

Рыбное

Купили сегодня на Мальцевском рынке линя (1,2 кг). Маленький!! Мы с мамой привыкли к большим — 2 кг и больше. А этот... мелочь рыбная.

И я впервые линя чистила!! Намучалась, устала. Но довольна. Никогда не чистила рыбу. С чисткой помогала мама - резала своим новеньким ножом. И я ещё достала старые, хорошие ножницы. И ни фига - устали обе. Но почистили. И в итоге решили, что нечего было умничать на рынке - предлагали же почистить (наши ножики справлялись слабо)!
Если купите где-нибудь линя, то чистить его просто - только внутренности и жабры убрать. А чешую не надо!! Мама линя потушила и чешуя расплавилась. Можно и жарить, что вкуснее, но мы не стали.


А ещё купили мне кусочек дикого осётра. Мама его тоже потушила. Получилось вкуснее, чем горячего копчения.

А из рыбного хвоста, головы и ещё всякой мелочи мама сврила уху! К линю добавился кусочек осетринки.


...Вот такой рыбный день. Пропахли рыбой. И ещё - запечёной свининой, которую купила я по пути домой.

Мама ходила на прогулку, а когда вернулась, открыла входную дверь, чтобы проветрить квартиру, понюхала, и, по её словам, "...дома пахнет уютом и теплом, и рыбой, и духовкой". И проветривать не стала, решила оставаить запахи дома.


Tags: готовка, еда, линь, рыбное
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments