Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Ежиха из Детской библиотеки

Пост-приветствие в Львином царстве

Приветстувую в Львиных джунглях. И немного о том, как в этих джунглях не заблудиться: для удобной навигации у меня существуют метки (они же тэги), можно выбрать любой, при условии, что запись (пост) открыт для всех.

Львиное царство, они же джунгли, это такое место, где легко можно потеряться, даже я сама иногда путаюсь и не могу вспомнить, с каким заголовком, когда, с какими меткамивыходил тот иной или пост. И не всегда меня выручает поиск по меткам... Молчу уж про архив-календарь, кстати, этот архив записей тоже может в навигации по моему журналу.

Убедительная просьба: не мусорить, читай - не ругаться, не оскорблять ни меня, ни других участников, иначе пойдёте в бан, сразу и без вопросов, а за что; быть вежливыми, дружелюбными и приветливыми; можете (приветствуется и поощряется) высказывать любую свою точку зрения, какой бы она ни была, поговорим, выскажемся, подискутируем, поищем точки для соприкосновения.

Ко мне только на "ты", кому на "ты" неудобно, непривычно - "выкайте", не обижусь.

И да, всех подряд в друзья-френды не добавляю. 
О разном в жизни

Говяжий фарш с уцхо-сунели

Была вчера на Сенном рынке, много чего купила, среди прочего приправы, у нас закончились петушка и укроп. Взяла ещё морковку, у меня была, но мало; сушёный чеснок, помидоры и, на пробу для себя, хмели-сунели (оказывается это смесь, а я почему-то думала, что это одно растение) и уцхо-сунели (вот это точно одно растение - голубой пажитник).

А сегодня купила говяжий фарш и начала готовить. В кастрюлю (2 л) налила оливкового масла, насыпала соли, положила фарш (просила где-то гр 700-800), насыпала морковку, копчёную паприку (кстати, почему делают только из красного перца?), петрушки, сушёный лук и уцхо-сунели. Пожарила, а потом, через какое-то время, пообедала, добавив к фаршу вчерашнюю заготовку (мама нарезала нам салат) для салата (огурец, помидор, масло грецкого ореха (тоже на днях купила и впервые пробую это масло), чёрный молотый перец, соль, зелень петрушки и лука, свежий чеснок). Самое то оказалось для такой сырой и холодной питерской погоды! А новая приправа для мяса добавила новый вкус фаршу.

Осталось попробовать хмели-сунели и тоже с фаршем. 
Цветы и лето

Кофе с коричневым сахаром и кусочками палочки корицы

Вот это вкус! Отличается от привычного мне, когда я насыпала в кофе порошок корицы. Кусочки палочки корицы (производство Шри-Ланка) имеют более нежный, загадочный вкус, непохожий на порошок. Но оно и понятно - разная концентрация. Или, что вероятнее (говорила о пряностях с продавцом специй на рынке вчера) настоящая кора и должна иметь такой вкус. Не хочу сказать, что порошок корицы это плохо и фи, нет, - просто это совсем разные вещи.
А я расширила своё богатство вкусов!
О разном в жизни

Обычный весенний день

Странный, нееет - весёлый и интересный день:

1. С утра выпал снег. Ложились спать и слышно было, как идёт дождь, а утром (около 8) я встала, чобы посмотреть на мир за окном и обалдела - за синим забором лежит снег. Этот снег за день потаял, но и днём шёл снег, иногда;
Collapse )
Ежиха из Детской библиотеки

"В Крыму лиса ворует у птиц сало прямо с деревьев: уникальное видео"

Просматривала новости на Гисметео и увидела такую новость, как лиса таскает сало с дерева и предлагаю вам посмотреть:
О разном в жизни

24 января - День рождения эскимо

Пост nadiyafeja про эскимо в #наулицезима навёл меня на мысль рассказать, вернее вспомнить, про мороженое из моего детства.

И первое, то я вспоминаю, это то, как мы (я со своей и моя подруга из соседнего дома) сидим в кафе возле нашего дома, и едим мороженое из металлических креманок. Ложечками, смакуем вкус. А вкус такой загадочный, как только в детстве бывает.
Collapse )
О разном в жизни

30 декабря - день бекона

Бекон, как я недавно узнала, это та же грудинка, но на западный лад. А грудинка это вкусно, что в копчёном виде, что в солонине, что в жареном - всё вкусно. Пойти что ли поесть солонины с корнем хрена из банки и чаем запить? Как тут выполнять задание, когда мысленно представляешь себе как выглядит этот самый бекон/грудинка/солонина на тарелке/сковородке? Никак, начинаешь принюхиваться, а из кухни мясом не пахнет... И на тарелке солонина не лежит... 
О разном в жизни

18 февраля - день пельменей

Ничего я изобретать или расписывать рецепт приготовления не буду. И вообще - поясните, как вы выполняете такие задания, не, когда про кино, снеговиков, снег или ещё что-нибудь тут всё понятно, а когда дело касается еды - что вы делаете?

В раннем детстве помню, бабушка варила пельмени, потом вылавлила мне на тарелку и, сверху на пельмени, вкусной томатной пасты. Мм... Одно из вкуснейших воспоминаний детства.
А взрослое - это когда мы с мамой пельмени жарили на сковородке, мама их целиком съедала (про её острейший соус собственного приготовления я промолчу - это нечто по крепости, но и без соуса получалось вкусно; мама у меня с удовольствием ест солёный острый перец, может сказать - "слабовато, не сильно кусается"), а я пельмени "раздевала" - отдельно тесто (как им вкусно хрустеть!), отдельно мясо.

Всё, задание выполнено! Чувствую, вы сейчас оголодаете, не иначе или я не права? 
Ежиха из Детской библиотеки

20 февраля - День леденцовых петушков

И вспоминается вкус из детства, когда мама моей подружки А., тётя В., угощала меня расплавленным сахаром на чайной ложке. Подогреет сахар на ложке, а потом ты берёшь эту ложку и облизываешь сладкую конфетку, и ничего, что сахар немного подгорел - всё равно вкусно.
И этот вкус вспомнился, когда я просматривала свой чеклист, увидела день леденцовых петушков и вспомнила. Мням, вот! Неповторимый и незабываемый вкус из детства.

А сейчас попробовала как-то конфету "Петушок на палочке" (купила в булочной Вольчека), вроде и вкусно, и на детство похоже, но чего-то очень не хватает, может дело в размере конфеты или ещё в чём? Мы эту конфету из булочной вместе с мамой ели (нас это не смущает и фи не вызывает) а в свободное время конфета лежала на блюдечке на моём столе на кухне.

То ли дело в детство было!.. Не сравнить с тем, что есть сейчас. 
Ежиха из Детской библиотеки

Помечтать о том, каким может быть ваш идеальный зимний день

Я бы сказала, что это весьма и весьма странное задание, потому что мечтать можно об одном, а иметь в реале совсем другое и получить в итоге противоречия, несоответствия и комплекс проблем. Да и что значит "идеальный"? Некий эталон, к которому нужно стремиться изо всех сил, с напряжением? А потом, выдохнувшись, сдуться и сказать, что я такая и сякая, что идеала мне не достичь никогда. А раз не достичь, то в пору впасть в глубокую депрессию и начать себя изводить.

Но если бы меня спросили, как бы я хотела провести свой зимний день, самый обычный день, не что-то там недостижимое и могущее вогнать в меня депрессуху, а самое простое, то ответ был бы таким: снежно, немного (не ниже -5) морозно, светит солнце; можно пойти прогуляться по снегу, поиграть в снежки, поваляться в снегу; пофотографировать солнце, птиц, деревья, дома, сосулькина домах. А, вернувшись домой, выпить горячего чаю с вкусным имбирным печеньем. И погрузиться в воспоминания о хорошо проведённом дне.

Вот и всё. Без всяких там заскоков в какие-то недостижимые идеалы, комплексы, проблемы, депрессуху и прочие вещи.